Ladessa BV test twee keer per jaar binnen de categorie Filet Americain haar producten op kwaliteit. Uit de consumententest blijkt dat Ladessa Filet Americain keer op keer als beste scoort op smaakcriteria als; kruidigheid, smeuigheid en vers uitstraling. In de test met vakmensen, welk bestaat uit slagers en chef-koks, voldoet de Ladessa Filet Americain op smaakbeleving en verwerkbaarheid als beste aan hun eisen. Vandaar dat Ladessa met trots de consumenten- en diepvries verpakkingen voorzet van het zegel Beste getest.

Wat is de smaak van de consument? Door het testen van producten bij de smaakpanelleden thuis wordt er een oordeel geveild over smaak vanuit een natuurlijke gezinssituatie.

De vragenlijst kent een verdeling in smaakbeleving, kwaliteit, de acceptatie van het concept, de verpakking en de verhouding van de prijs ten opzichte van de kwaliteit. Dit onderzoek is ook mogelijk voor gekoelde of diepgevroren producten.